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廊坊美食故事:探秘廊坊高品质私房菜兰亭序

廊坊美食故事:探秘廊坊高品质私房菜兰亭序

好品质经得起历史洗礼

兰花风姿素雅,花容端庄,幽香清远,历来作为高尚人格的象征。是一种精神,情怀,和艺术。正因为这种独特的气质而受古人的追捧和热爱。诗人们常因为它的美去写诗,高尚的人把它当作一种态度来告诫着自己。就像我们渐渐遗忘丢失的老传统老文化,好的精神不应该这样流逝掉,经历过历史长河的洗礼,才更值得我们去学习。

廊坊美食故事:探秘廊坊高品质私房菜兰亭序

今天咱们去新世界中心的兰亭序探秘一番,这里俨然成为了美食集中地

廊坊美食故事:探秘廊坊高品质私房菜兰亭序

浅色的门头很容易找到,门前是李小龙的雕像,这家店真正名字应该叫小兰亭序

菜品精良价格亲民

在兰亭序,更多雅致亲民的美味也被带到这里,佛跳墙在大众心里是否还停留在奢侈菜品中呢?这种过去餐桌上的奢侈品,在这里化身成为最亲民的菜品来到你的餐桌上,且让您心里有底嘴上过瘾。参是关东参,汤是每天一调精心熬制一夜的鸡汤,把所有的营养都认真赋予到菜品里,用最完美食材做一道平价的美味。再说鲍汁麻鸭,鸭子全是在乡野长大的鸭子,而鸭肉是比较健康的肉类,具有温和的性质,是补养的佳品。经过五个小时的慢火细炖熬制而出,汤汁沁入和肉质完美结合,味道鲜美 油润爽口,简直完美。兰亭序的所有菜品里仿佛都带上了兰花那种素雅,端庄,幽香,高尚的品质。

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进门后先看到的就是透明式厨房,所有操作让顾客一目了然

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店内装修一看就是下了很大功夫,古朴中透着灵性

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小兰亭序的一楼是散桌,而且是可以点餐的,这样人均价位就可以控制在60-80元

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卡座对面还有一个座位,可以坐6位,墙上的装饰似乎很有年头了

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往里走,这道屏风的左侧是楼梯,可上到二楼,右侧则是一个小包间,里边还有茶海

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带着历史痕迹的柜子摆在哪里都显得无比和谐

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屋内处处透着传统和小资的气息

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墙上兰亭序三个字,也正是这家店的名称,也代表着对菜品的不懈追求

美味当前百忧解

猪肚鸡煲是一道广东传统的地方名菜,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。而兰亭序也把这道美味带来北方 用美味又营养的方法呈现大家。所谓“美味当前百忧解”,在我心里可能说的就是这道菜了。小公鸡加上猪肚慢炖,肉质刚刚好 而汤汁营养充分,汤里浓中带清。猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口,汤的味道更增添了鸡的鲜味。鸡肉和猪肚的结合使得汤水越加浓郁美味。

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顺着楼梯可以上到二楼三楼,楼上点餐就是按位算了,四五位的话其实也不贵

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小兰亭序的装饰用了大量的传统元素,这是墙上的木雕,知道这是哪个故事吗?

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楼上的整体氛围让人一下就感觉高大上起来

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二三楼全部是包间,中式的柜子给人踏实的感觉

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餐具非常精致,让品美食成为一种享受

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包间有6人8人10人间,每个屋子的细节都稍有不同

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靠近露台的位置,还有一个特别舒适的沙发餐桌

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其中一个小点的包间也是舒适的沙发,点上几个小菜,不吟诗一首都感觉浪费了这么好的环境

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三楼包间少一些,但是大厅内的透明天井很有特色,还有这棵树,这可是真树

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三楼的包间是斜顶的,有点国外餐厅的感觉

品质和匠心

兰亭序的每样菜品都透露着品质和匠心。就像最普通的酸奶,开始时我是觉得泛泛而无奇。可当我细细品尝的时候就发现不论是口感还是味道,都与外面市卖的不同,我非常喜欢那种细腻又顺滑的口感。再搭配同样手工制作的蜂蜜蓝莓酱轻轻蘸一口,简直甜到心底里去了。纯手工制作的同时最大限度的保留着牛奶的所有优点,当蜂蜜蓝莓酱和酸奶搅拌在一起,出来的味道甜而不腻、柔且清爽无法言喻,相信所有女孩子都会喜欢的吧。每一道菜在完全通明化的厨房中制作出来搭配上精致精心的器皿然后来到你的面前,像缘分一样吸引你所有的感官去品尝。

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看完环境咱去厨房看看,之所以菜好吃,除了好的食材那就是耐心了

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兰亭胖头鱼熬制过程中要不断的用勺子把汤淋在鱼上,美味的背后就是辛苦的付出

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鲍汁麻鸭一定是小火慢炖,里边的菜都要时刻关注,这样上桌后才有了美观度和好味道

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漂亮的水果和小吃餐前开胃最适合不过

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咱们先从凉菜开始介绍,手工凉皮、生拌田园时蔬、烧汁秋葵、贵州腊肠、木姜油茴香根

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温拌海螺,古人云色香味俱全,摆盘和餐具也是美食文化里很重要的一环

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新鲜的海螺切片温拌,保持了海螺爽脆的口感

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下面是热菜,刚才不停浇汁的兰亭胖头鱼

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鱼头的胶原蛋白都炖到汤里,鱼肉丝丝入味,随手一拍就是一张壁纸

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盐焗柴鸽,还没有吃就被这漂亮的色泽勾的流口水了

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外皮酥香,鸽肉软嫩,不失为下酒绝配

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猪肚鸡煲上桌后需要继续加热,让猪肚更加入味

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乳白色的汤汁纯靠食材和时间的孕育

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猪肚口感非常有嚼头,而且没有了腥味只剩下香醇

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鲜虾泡饭除了食材和味道外,还极具观赏性,米是经过炒制的,有炒制的特殊香气

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新式红烧肉的味道更适合现在追求健康的朋友

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仔细看的话,其实肉并没有很多油,所以吃起来不会很腻

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鲍汁麻鸭经过几个小时的小火慢炖,让天然的食材味道融入鸭肉和汤汁

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鸭肉已经炖到入口即化了,一口下去还有淡淡大自然的味道

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曾几何时,天津旅游,茄子泡饼是大家都喜欢的搭配,今天在小兰亭序又可以享受一番

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一碗香浓的茄子泡上几角大饼,满足感油然而生

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小兰亭序的手工酸奶几乎是大家一致好评的

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看似平凡的酸奶,配上手工酱,天津旅游河北旅游,再配上这小资的包装,绝不会让你失望

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廊坊人都知道兰亭序最大的特色就是位菜,菜品的品质更不用多说

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养生竹荪汤和木瓜排骨汤,上等的食材,精细的烹制,既少油又美味

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一碗精品羊汤配上两个烧饼,肚里的馋虫都能喂饱了

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吃过扣饭,但是这么漂亮的扣饭你吃过吗?这两个是鱼肚扣饭和鱼翅扣饭

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鲍鱼扣饭可不是切碎的鲍鱼,竟然整只的上桌

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香浓的汤汁和口感超好的鲍鱼,再配上健康的西蓝花,很对得起这份价钱

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海参自古就是高端食材,在兰亭序的位菜里都选用上好的山东海参

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整根的海参入菜,让海参特殊的口感和香气与菜品完美的融合

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各种大片里的顶级菜就是佛跳墙,选用顶级的花胶、海参、干贝、鱼唇精心炖制,这道兰亭佛跳墙最低只有58元,让老百姓也能享受到顶级菜品

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今天小兰亭序的环境、菜品颜值和食材、亲民的价格让您动心了吗?

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小兰亭序张厨师长与老倪合影

小兰亭序联系方式

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本期霸王餐

了解如何参与霸王餐及最新规则可直接在廊坊生活网回复:霸王餐规则
严格按照规则执行,请大家仔细阅读,避免店内不接待产生误会。

上期霸王餐已在文章留言中回复,请凭当期文章及时领取。


【小兰亭序霸王餐】

一等奖1名:158元餐标4位,总价值632元(限店内)

二等奖3名:118元餐标4位,总价值472元(限店内)

三等奖20名:一楼点餐消费享受半价(限一楼堂食)

本期所有霸王餐兑奖有效期1个月(2017年9月25日结束)

霸王餐活动截止日期:2017年8月25日(星期五)
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廊坊美食故事:探秘廊坊高品质私房菜兰亭序

故事:小徐   /   修图:小徐   拍摄、排版:老尹

廊坊生活网合作电话:0316-2605656

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